II CUMBRE G9

Los chefs más importantes del mundo llegan a Lima para celebrar la II Cumbre G9

Así lo anunció hoy el chef Gastón Acurio al detallar que esta importante reunión, que se desarrollará de manera paralela a la Feria Mistura, convertirá a Lima por esos días (09, 10 y 11 de setiembre) en el centro de la gastronomía mundial.

La Cumbre G9 es el encuentro del consejo consultor internacional de la Fundación Basque Culinary Center, la universidad gastronómica más importante del mundo.

Acurio detalló que el Basque Culinary Center conformó este grupo -denominado por la prensa internacional como el G9- con los cocineros más respetados del mundo pero que tuvieran distintas visiones sobre la cocina.

La cumbre tendrá lugar en el Hotel Westin paralelamente al desarrollo de la Feria Mistura. Se abrirá un debate acerca de cuáles son los compromisos de cara a todo lo que toca la cocina, como la agricultura, medio ambiente, creatividad, innovación, educación, nutrición y otros, y tratar de enviar un mensaje a cocineros del mundo para que usen la cocina como instrumento de oportunidades”
 El G9 esta formado por, Adriá  ( España ), Gastón Acurio (Perú), Dan Barber (Estados Unidos), Michel Bras (Francia), Alex Atala (Brasil). Massimo Bottura (Italia) Heston Blumenthal (Inglaterra) Hattori (Japón) y Rene Redzepi (Dinamarca).