Tierra de fuertes contrastes, bella, salvaje, llena de luz, se ve claramente que Andalucía sigue siendo el Arte que se exporta al resto del mundo y con el que se identifica. Piensen en el patrimonio histórico monumental que posee y que recibe a millones de turista cada año, desde la Mezquita de Córdoba a los Alcázares de Sevilla, pasando por la Alhambra de Granada, el Alcazaba de Málaga o el Algar de Almería (principales yacimientos arqueológicos prehistóricos de Europa) y otros mucho más tesoros que acumula una de las regiones más bella y visitadas de España.
Posee una rica gastronomía propia, formando gran parte de la dieta mediterránea. Mantiene la influencia de otras culturas como la romana y sobre todo la árabe. Con diferentes estilos de cocina como la del mar, la de la sierra y la del interior. Por estos motivos quisimos rendir tributo a cada una de las provincias andaluzas y confeccionamos el menú Al-Ándalus.
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