Todo está dispuesto ya para una nueva edición, y van cinco, de Millesime Madrid, la cita social y gastronómica más importante del año, que se celebrará del 19 al 21 de octubre en el Pabellón de La Pipa (Recinto Ferial de la Casa de Campo). Como en ocasiones anteriores, el evento congregará a unas 5.000 personas del mundo empresarial y social, periodistas, profesionales de la hostelería, bodegueros, amantes de la cocina y el arte, etc.
Por supuesto no faltarán grandes chefs de nuestro país, con un especial protagonismo de los procedentes de la comunidad invitada: el País Vasco. Los cocineros que se harán cargo de preparar el show cooking y el menú durante los tres días de duración del
evento serán:
Paco Roncero (La Terraza del Casino, Madrid);
Paco Pérez (Miramar de LlanÇa, Girona);
Joan Roca (El Celler de Can Roca, Girona);
Julio Fernández Quintero (Abantal, Sevilla);
Paco Morales (Ferrero, Valencia);
Martín Berasategui (MB, San Sebastián);
Pepe Rodríguez Rey (El Bohío, Toledo);
Nacho Manzano (Casa Marcial, Asturias);
Pepe Solla (Solla, Pontevedra);
Fernando Canales (Etxanobe, Bilbao);
Senen González (Sagartoki, Álava), y
Elena Arzak (Arzak, San Sebastián).
Por su parte, la selección de jóvenes chefs estará integrada por:
Álvaro Garrido (Mina, Bilbao);
Romain Fornell (Caelis, Barcelona);
Ignacio Echapresto (Venta Moncalvillo, Logroño), y
Kiko Moya (L’Escaleta, Alicante).
